Der englische Name „Tinplate“ ist eine Kombination aus „tin“ und „plate“, was den Kernbestandteil dieses Materials erklärt: eine verzinnte Stahlplatte. Weißblech besteht hauptsächlich aus zwei Rohstoffen: einer kohlenstoffarmen Stahlplatte und einer Zinnbeschichtung, die sich gegenseitig ergänzen und Weißblech eine überlegene Leistung verleihen.

Der Beschichtungsprozess ist ein Schlüsselelement bei der Herstellung von Weißblechdosen. Ob Innen- oder Außenbeschichtung, es muss sichergestellt werden, dass sie gleichmäßig, vollständig und rissfrei ist. Bei Defekten in der Beschichtung kann das Metall direkt freiliegen, was das Risiko einer Lebensmittelkontamination erhöht.

An Lebensmittelverpackungsdosen werden sehr strenge Anforderungen an die Materialien gestellt, insbesondere an ihre Korrosionsbeständigkeit und Lebensmittelkontaktsicherheit. Saure oder alkalische Bestandteile in Lebensmitteln können Korrosion an der Metalloberfläche verursachen, während die Oberfläche von Weißblech nach der elektrolytischen Behandlung eine stärkere chemische Korrosionsbeständigkeit aufweist, die den direkten Kontakt zwischen Lebensmitteln und Metall wirksam verhindern kann.

Eine gut verschlossene Dose kann Sauerstoff und Feuchtigkeit wirksam isolieren und so verhindern, dass Kekse oxidieren und verderben sowie Feuchtigkeit aufnehmen und zerfließen. Relevanten Forschungsdaten zufolge kann die Haltbarkeit von Keksen auf 12 Monate oder sogar länger verlängert werden, wenn sie in einer trockenen, verschlossenen Weißblechdose gelagert werden.

Beispielsweise erfordert die Verpackung von säurehaltigen Lebensmitteldosen wie Marmelade und Ketchup oft dickeres Weißblech, um der Erosion durch säurehaltige Bestandteile standzuhalten. Im Allgemeinen beträgt die Dicke des Weißblechs für solche Lebensmittelverpackungsdosen etwa 0,20 mm bis 0,30 mm.